辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制马云的钱属于个人吗品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别(bié)注意(yì)不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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