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淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀

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  “徐而察之,则山下(xià)皆石罅(xià)”的(de)翻译:我(wǒ)慢慢地观察(chá),山下都是石(shí)穴(xué)和缝隙。

  出自宋代苏轼的《石钟山记》,是宋代文学家苏轼于宋(sòng)神宗(zōng)元丰七年(1084年)游石钟山后(hòu)所写的一(yī)篇考察性的游记(jì)。

  原文节选:元丰七年六月丁(dīng)丑,余(yú)自齐安舟行适临汝,而长子迈(mài)将赴(fù)饶之德兴尉,送(sòng)之(zhī)至湖口,因得观所谓(wèi)石钟者。

  寺僧使小童持斧,于乱石间择其一二扣之(zhī),硿硿焉。

  余(yú)固笑(xiào)而不信也。

  至(zhì)莫夜月明,独(dú)与迈乘小(xiǎo)舟(zhōu),至绝壁(bì)下。

  大石侧立千尺,如猛兽奇(qí)鬼(guǐ),森(sēn)然欲搏人(rén);

  而山上栖鹘,闻人声亦惊起(qǐ),磔磔(zhé)云霄间;

  又有若老人(rén)咳(ké)且笑于山谷中者,或(huò)曰此(cǐ)鹳鹤(hè)也。

  余(yú)方(fāng)心动欲还,而大声发于水上(shàng),噌吰如(rú)钟鼓不绝。

  舟(zhōu)人大(dà)恐。

  徐而察之,则山下皆石穴罅,不知其(qí)浅深,微波入焉,涵澹澎(pēng)湃而为(wèi)此也。

  译文:元丰七年六(liù)月初(chū)九,我从齐安(ān)坐(zuò)船到临汝去,大儿子苏(sū)迈将要(yào)去就任饶州(zhōu)的德(dé)兴(xīng)县(xiàn)的县尉,我送(sòng)他到(dào)湖口,因而能(néng)够看到所说的石钟山。

  庙里的(de)和尚让小(xiǎo)童(tóng)拿着斧头,在(zài)乱石中间(jiān)选一(yī)两处敲(qiāo)打它,硿硿地发出声(shēng)响,我当(dāng)然觉得很好笑并不相信。

  到了晚(wǎn)上月光明亮,特地(dì)和苏迈(mài)坐着小船(chuán)到断壁下(xià)面。

  巨大(dà)的山(shān)石倾斜地立着,有千尺之高(gāo),好像凶猛的野兽和奇异的鬼怪,阴(yīn)森森地(dì)想要攻击人;

  山上宿巢的老鹰,听到人声(shēng)也受惊飞起来,在云霄间发出磔磔声响;

  又有像老人在山谷中咳嗽并且大笑(xiào)的声(shēng)音,有人说这是鹳鹤(hè)。

  我正心惊(jīng)想(xiǎng)要回去,忽然巨(jù)大的声音从(cóng)水上发(fā)出,声音洪亮像不(bù)断地敲钟(zhōng)击鼓(gǔ)。

  船夫很惊恐。

  我(wǒ)慢慢(màn)地(dì)观察,山下都(dōu)是石穴和缝隙,不知它们有多(duō)深,细微的水波(bō)涌(yǒng)进那里面,水波激荡因而发出这(zhè)种声音。

  赏析:文章通过记叙(xù)对(duì)石(shí)钟山得名由(yóu)来的探(tàn)究,强(qiáng)调要正确判断(duàn)一件事(shì)物,必须要深入实际,认(rèn)真调查(chá)。

  在艺术(shù)上,此文(wén)具有结(jié)构独特、行(xíng)文曲折、修饰巧妙、语言灵活等特色。

徐而察(chá)之,则山下皆石穴罅”的解(jiě)释

  译文(wén)

   《水经》说:“鄱阳湖口(kǒu)有石钟山.”郦(lì)道元认为下面靠近深潭(tán),微(wēi)风振动波浪,水和(hé)石互相碰撞,发出的声(shēng)音好像大钟(zhōng)一(yī)般.这个(gè)说法,人们常常怀疑它.如果(guǒ)把钟磬放在水中,即使大风大(dà)浪也不能使它发出声响,何况是石头(tóu)呢!到了唐代(dài),李(lǐ)渤才去(qù)探寻它的所在地,在深潭边找到两块山石,敲打它们,听它们的声(shēng)音,南边(那座山石(shí))的声音重浊而模糊,北边(那座(zuò)山石)的声(shēng)淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀音(yīn)清脆而响(xiǎng)亮,鼓(gǔ)槌(chuí)停止了(le)(敲击),声音还在传播,余音慢慢(màn)地消失(shī).他自己(jǐ)认为(wèi)找(zhǎo)到(dào)了这个(石(shí)钟山(shān)命名)的原因.但是这个说(shuō)法,我更加怀疑它(tā).山(shān)石(shí)被敲打时能铿kēng锵qiāng作响的(de),到处都这(zhè)样,可(kě)是唯独这(zhè)座山用钟来命名,为什么呢?

   元(yuán)丰七年六月(yuè)初(chū)九,我(wǒ)从湖北黄州坐船到汝州(zhōu)(河南(nán)临汝)去,大儿子苏迈(mài)将要去就任(rèn)饶州(zhōu)德兴(xīng)县(现(xiàn)在江西(xī)德兴)的(de)县尉(wèi)(主管一县治安(ān)的官吏),我送他到(dào)(江西)湖口,因而能(néng)够观察(chá)这座称为“石钟”的山.庙里的和尚叫小孩(hái)拿(ná)着(zhe)斧头,在乱石中间选一两(liǎng)处敲(qiāo)打它,硿kōng硿地(dì)发(fā)出(chū)声响(xiǎng),我本(běn)来就(jiù)怀疑(yí),根本不相信这说法.到了晚(wǎn)上,月光(guāng)明亮,我和苏(sū)迈坐(zuò)着小船(chuán)来到绝壁下面.巨大的(de)山石在旁边耸立着,高达千尺(chǐ),好像(xiàng)凶猛(měng)的野(yě)兽(shòu)和奇异的鬼(guǐ)怪(guài),繁(fán)茂直(zhí)立(lì)的(de)想(xiǎng)要(yào)捉人;山上(shàng)宿巢的老(lǎo)鹰听到人声,也受惊飞(fēi)起来(lái),在云霄中(zhōng)发出磔(zhé)zhé磔地鸟鸣(míng)声;又(yòu)有一种像(xiàng)老人在山谷中边咳(ké)边笑(xiào)的声(shēng)音,有人说这是鹳鹤.我(wǒ)正心惊想要回去,忽然巨大的声音(yīn)从水上发出,钟声(shēng)洪亮像钟鼓的声音连续不断.船夫非(fēi)常害怕.我慢慢(màn)地观(guān)察,原来山脚下都是石头的洞穴和裂(liè)缝(fèng),不知(zhī)它(tā)们的深度,微(wēi)微的水波涌进洞(dòng)穴和(hé)裂缝,波浪(làng)激荡便(biàn)形(xíng淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀)成这种声音.船绕到两山之间,将(jiāng)要进(jìn)入港口,有块大石头正对(duì)着(zhe)水(shuǐ)的中心,上面(miàn)可坐(zuò)百灶稿(gǎo)来个人(rén),中(zhōng)间(jiān)是空(kōng)的,而且有(yǒu)许多窟(kū)窿,把风浪(làng)吞进去又吐出来(lái),发出窾坎kuǎn kǎn镗(tāng)鞳(tà)tāng tà的声音,同先前噌(cēng)的声音相互应和,好像(xiàng)音乐演(yǎn)奏.因此(cǐ)我笑着对苏(sū)迈说:“你(nǐ)知道那些(典故(gù))吗隐(yǐn)岩孝?那噌(cēng)的(de)响声,是周景王无射钟的(de)声音,窾(kuǎn)坎镗(tāng)鞳的响(xiǎng)声,是魏庄子歌钟(zhōng)的声音.古(gǔ)人(称这山为“石钟山”)没有(yǒu)欺骗(piàn)我啊!”

   凡事不亲(qīn)眼看(kàn)到亲耳(ěr)听到,却根据主观(guān)猜测去推断它(tā)的有(yǒu)或没(méi)有(正不正(zhèng)确),可以吗?郦(lì)道元见(jiàn)到和听到(dào)的,大概(gài)和我一样,但是(shì)说(shuō)得不详细;士(shì)大夫终究不(bù)愿夜晚乘着小船枣(zǎo)拦停(tíng)靠在悬崖绝(jué)壁(bì)下面,所以不能知(zhī)道真相(xiāng);而渔人(rén)(和)船工,虽(suī)然知道(dào)却(què)又(yòu)不能用文字(zì)表达、记载.这(zhè)(就是)世(shì)上(shàng)没有流传(chuán)下(xià)来(石钟山得(dé)名由来(lái))的缘故.而浅陋(lòu)的人用斧(fǔ)头敲打石头的(de)办法来寻(xún)求(石(shí)钟(zhōng)山得(dé)名的)原因,自以为得到了事(shì)情的真相.我因此记下这(zhè)件事(shì),叹(tàn)惜郦道(dào)元(yuán)记(jì)叙(xù)的简略,笑(xiào)话李渤的浅陋.

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