怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选(xuǎn)老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是(shì)正常(cháng)豆腐等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已(yǐ)是(shì)熟的了，它是用(yòng)煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人(rén)工(gōng)加工成各种(zhǒng)形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃(chī)豆腐虽(suī)然能够最(zuì)大程(chéng)度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中(zhōng)受(shòu)制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易(yì)发生细菌(jūn)感染，为了卫(wèi)生，仍是(shì)主张(zhāng)吃加热过的(de)豆(dòu)腐。并且(qiě)假如是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍(réng)是加工后再(zài)食用比(bǐ)较(j现实中真的可以把人玩坏吗iào)好。由于(yú)豆(dòu)腐摆放在(zài)外面很长一(yī)段(duàn)时间会接触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆腐的(de)色彩(cǎi)是略带(dài)点微黄或淡黄(huáng)，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或(huò)许(xǔ)添(tiān)加(jiā)了(le)漂白剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较为(wèi)平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的(现实中真的可以把人玩坏吗de)硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没(méi)有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一(yī)下就出(chū)水(shuǐ)，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白(bái)白，不(bù)参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻(dòng)豆腐是(shì)最好的(de)，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不错(cuò)，但(dàn)仅有的缺陷便(biàn)是(shì)会吸收冰箱(xiāng)的(de)异味，所(suǒ)以(yǐ)北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色(sè)为(wèi)佳，假如(rú)呈现(xiàn)发黄、发(fā)紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假如(rú)呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里(lǐ)能(néng)够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处(chù)冻结，然(rán)后用手把里边的水(shuǐ)挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水中(zhōng)，捞(lāo)出来之后(hòu)再挤水出来(lái)，这样就能够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的(de)苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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