浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留(liú)下(xià)来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的(de)患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物p>

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(ch将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物ī)不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不(bù)论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物