落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信(xìn)息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企人(rén)信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企，满(mǎn)足顾客需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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