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桂林是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于(yú)贵州省(shěng)的(de),贵州桂林不是一个地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州(zhōu)省南(nán)部紧(jǐn)挨着广(guǎng)西壮族自治(zhì)区(qū),桂林(lín)市是(shì)广西壮族自治区(qū)管辖的一个地(dì)级(jí)市。

桂林磨浆米线

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　　米又称大米，是(shì)禾本目禾(hé)本科稻属植物的(de)果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类(lèi)的主要粮食之一(yī)，也是亚洲人的主要(yào)粮食之(zhī)一，全世界约有二(èr)分之一(yī)的人(rén)口(kǒu)食用(yòng)大米(mǐ)，常见当作主食(shí)的地区在亚洲和各地唐人(rén)街(jiē)。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成(chéng)米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的(de)粉团，使(shǐ)之变得极(jí)有筋力、不易断碎(suì)，最后用压榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性极好(hǎo)的米粉条(tiáo)，再(zài)卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好(hǎo)，佐以不同的(de)配料，做法也(yě)有所不同。

　　无论何(hé)种做法做成(chéng)的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之(zhī)冠(guān)之称(chēng)，其风味独(dú)特，闻名(míng)遐迩(ěr)，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨(gǔ)头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装入(rù)特(tè)制的小碗中，将腌(yān)腊好的(de)马肉切(qiè)成薄片铺(pù)在(zài)粉面上，加(jiā)入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一(yī)碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香(xiāng)气四溢的马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左右(yòu)），所以顾客一餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己面(miàn)前用过(guò)的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉作为(wèi)游览桂林的一个重要项(xiàng)目之一，可以说，桂林米粉(fěn)也(yě)和甲(jiǎ)天下的桂林山水一样(yàng)，名扬四(sì)海了。

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