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纯牛(niú)奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯牛奶是(shì)不(bù)可以解(jiě)酒的(de)。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋(dàn)白质，蛋(dàn)白质与酒(jiǔ)精(jīng)并不(bù)能结合(hé)，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以很好的缓解由(yóu)饮酒所引(yǐn)起来的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏(nián)膜(mó)有直接的刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可(kě)以形成黏膜保护屏障(zhàn元电荷e等于多少？g)，阻止(zhǐ)酒精对胃黏(n元电荷e等于多少？ián)膜的(de)继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的(de)作(zuò)用。

请(qǐng)问(wèn)纯(chún)牛奶可以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接放入(rù)不超(chāo)过50度的(de)温水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟，不(bù)能泡太久，以免牛奶里的(de)营养物质失(shī)去活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶直接(jiē)倒入锅(guō)中加热，这样会(huì)使牛奶的蛋(dàn)白质成分发生变(biàn)性反应，大量维生素(sù)流失。

　　纯(chún)牛奶含有丰富(fù)的(de)矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳(jiā)来源，而(ér)且钙、磷比例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶主(zhǔ)要成分有水(shuǐ)、脂(zhī)肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋(dà元电荷e等于多少？n)白质、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂(zhī)肪是(shì)高(gāo)质量的脂肪，品质最好，它(tā)的(de)消化(huà)率(lǜ)在95%以上(shàng)，而且(qiě)含有大量(liàng)的脂溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收(shōu)的(de)糖类。

　　奶中的矿物(wù)质和(hé)微(wēi)量元(yuán)素都是溶解状态的，而且各种(zhǒng)矿(kuàng)物质的含量比例(lì)，特别(bié)是钙、磷的比例比较(jiào)合适，很容易(yì)消化吸收。

　　市场上销售的(de)主(zhǔ)要是超高温瞬时(shí)灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完(wán)好无损，标签内容(róng)是否(fǒu)齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有很(hěn)硬的(de)感(gǎn)觉(jué)，可能存(cún)在变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可(kě)以(yǐ)加(jiā)热。

　　加热(rè)方法(fǎ)：将包装牛奶直接放(fàng)入不(bù)超过50度的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至(zhì)表面有热气即(jí)可；牛奶倒入(rù)微(wēi)波炉(lú)专用(yòng)杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开(kāi)盒口直接放入微波(bō)炉(lú)内，加(jiā)热两分钟(zhōng)即可。

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