铁(tiě)观音依发酵程(chéng)度能够分为清香型(xíng)、浓香型和陈香型，其间陈香型的铁观(guān)音口感特质(zhì)接近于红茶中的(de)普洱，日常饮用有提神、养颜和促消化的(de)成(chéng)效。

铁观音(yīn)怎样(yàng)分辩好坏

　　1、观(guān)叶底(dǐ)：经沸水冲泡过的(de)茶叶(yè)倒入盛有清水的盘(pán)中，调查(chá)叶底，凡(fán)叶底(dǐ)柔(róu)软、黄亮(liàng)、“青蒂绿腹红镶边”显着的均为上(shàng)品(pǐn)，反之为次品。

　　2、看汤色(sè)：看茶汤的(de)色彩深浅、明(míng)暗(àn)、清浊等，凡汤色(sè)橙(chéng)黄亮堂的（简称绿豆(dòu)汤）的为上(shàng)品，暗浊的(de)为次品。

　　3、嗅香气：先(xiān)嗅香气是否杰(jié)出(chū)，再差异香气凹(āo)凸、长短、强(qiáng)弱、钝浊(zhuó)，嗅(xiù)香(xiāng)时选用热嗅、温嗅、冷嗅相(xiāng)结合的(de)办法，凡香(xiāng)气杰出、香气狷介、馥韵悠长(zhǎng)的均为(wèi)上品(pǐn)，反(fǎn)之为次品。

　　4、看(kàn)外(wài)形(xíng)：主要是(shì)调查铁(tiě)观(guān)音的外形、色泽、匀(yún)净度和(hé)闻茶米的香(xiāng)气，凡外形(xíng)肥(féi)胖(pàng)、重(zhòng)实、色(sè)泽砂(shā)绿、干茶（茶(chá)米）香气纯(chún)洁的即观音特征显着均为上品(pǐn)茶，反之为(wèi)次(cì)品茶。

　　5、尝味(wèi)道：用(yòng)茶匙(shi)舀取适量的茶(chá)汤进口（必(bì)定不要太多），经(jīng)过舌头在口腔中作吸吮(shǔn)打转翻滚，使口腔各部(bù)位的味细胞作(zuò)出(chū)归纳的味(wèi)道感应，凡味道(dào)浑厚、醇(chún)而带爽、厚而不涩、赋有种类“神韵”特(tè)征说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用的均为上品，反之为次品。

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