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榴莲(lián)是(shì)热性仍(réng)是凉性(xìng)

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴莲归于性热(rè)的(de)生果。榴(liú)莲(lián)自身归(guī)于(yú)热(rè)带生果，性(xìng)热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚(hòu)的膳食纤(xiān)维(wéi)、蛋白(bái)质和维生素(sù)等(děng)，有必定的促(cù)进(jìn)胃(wèi)肠(cháng)活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等(děng)，具有(yǒu)弥补人体养分的(de)效(xiào)果。适量的(de)食用榴(liú)莲还能(néng)够影(yǐng)响(xiǎng)胃液和唾液(yè)排(pái)泄(xiè)，具有(yǒu)开胃、促(cù)进(jìn)胃(wèi)口的成效;还有必定的散寒成效，能够在必(bì)定(dìng)程度(dù)上缓(huǎn)解痛经等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买榴莲时(shí)会选择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外(wài)表(biǎo)会呈现许多鼓包(bāo)，并且(qiě)底部(bù)是平的，这(zhè)样的榴莲(lián)它外皮(pí)薄(báo)，果肉多，并且滋味甜美，这是因为它(tā)外壳里边(biān)包裹(guǒ)着厚厚的果(guǒ)肉(ròu)，果肉紧紧与壳(ké)紧紧的贴合，所以其(qí)外表看上(shàng)去比(bǐ)较圆润。

　　而那些形状较长、比较小(xiǎo)的榴莲(lián)便是咱们(men)所说的“公(gōng)榴莲(lián)”，其果(guǒ)肉较(jiào)小(xiǎo)，皮(pí)就会厚一(yī)些，并且“公(gōng)榴莲”的口感(gǎn)也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴莲外壳的(de)色彩，假如是青色(sè)的(de)话，阐(chǎn)明(míng)榴莲并没有(yǒu)熟(shú)透，假如榴(liú)莲的色(sè)彩呈黄褐色的话(huà)，代表熟过头(tóu)了，这两种色彩的榴(liú)莲(lián)都不(bù)要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色(sè)彩为黄中带青为佳，并(bìng)且在榴莲(lián)底部(bù)有轻轻裂口的最(zuì)好(hǎo)，可是也(yě)不要彻底裂开，悉(xī)数裂开(kāi)不仅(jǐn)是(shì)熟(shú)过头(tóu)口(kǒu)感欠好，并且果(guǒ)肉很(hěn)简单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别(bié)榴(liú)莲的口感，假如捏(niē)榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺(cì)，能捏得动，代表(biǎo)其老(lǎo)练度高(gāo)，能够购买，假如刺又尖又长、还不简(jiǎn)单捏得动，阐(chǎn)明榴莲的果(guǒ)肉(ròu)少(shǎo)皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻(wén)一下，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此榴莲还没有熟透，假如(rú)闻着有酒(jiǔ)味，阐明这(zhè)个榴莲老练过头了，此(cǐ)榴莲不(bù)光滋味欠(qiàn)好(hǎo)，在口感上还会稍(shāo)微(wēi)发苦。

　　闻到只要(yào)甜美(měi)味的话，就阐明这个榴莲的老练(liàn)度是(shì)刚刚好，能(néng)够定心(xīn)购(gòu)买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是由其种类(lèi)决议(yì)的(de)，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中的(de)尖端，而咱们(men)常(cháng)吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲(lián)，它(tā)只能算是榴莲中入(rù)门等级(jí)，因为(wèi)其产(chǎn)量大(dà)、口(kǒu)感(gǎn)清(qīng)淡、价(jià)格适中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜(tián)

　　这(zhè)样选择榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是有香(xiāng)味(wèi)的，一种浓郁又不(bù)腻的(de)滋味，就好像是榴莲(lián)味的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能(néng)够依据的榴莲的气味判别(bié)它是不(bù)是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是有一(yī)股青、涩的滋(zī)味的，便是刚刚修剪过的青(qīng)草的滋味，而坏(huài)了的榴(liú)莲呢(ne)，就会有很(hěn)浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩，也能够辨识榴莲(lián)的老(lǎo)练(liàn)度，就像挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型(xíng)比较(jiào)大的(de)榴莲老练度(dù)会好(hǎo)一(yī)些，从(cóng)外壳色彩看(kàn)，一(yī)般(bān)老练的好榴莲呈较通透(tòu)的黄色，假如(rú)青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)满了密密的(de)尖刺，用(yòng)手捏感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲(niē)住(zhù)尖刺的顶端(duān)，假如稍用(yòng)力就能够让(ràng)它们互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄(báo)，老(lǎo)练度较好，假如感(gǎn)觉手感十(shí)分坚实，底子无法捏(niē)动，这样的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明(míng)

　　明朝(cháo)三(sān)宝宦(huàn)官郑和率船队(duì)三下南(nán)洋(yáng)，因为出(chū)海时刻太长，船(chuán)员(yuán)们思乡心切(qiè)，乡愁(chóu)浓(nóng)郁(yù)，归心(xīn)似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上(shàng)发现一种(zhǒng)奇特果子(zi)，就(jiù)带回几(jǐ)个同大伙一同(tóng)品味(wèi)，许(xǔ)多船员吃后对这种生果称赞不已，竟把思乡的想法一时淡(dàn)化了。

　　有人(rén)问郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴莲(lián)）忘(wàng)返”，寄予一种思乡之情。

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