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老(lǎo)南(nán)瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素(sù)、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及(jí一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米)果胶(jiāo)等营养物(wù)质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存(cún)其(qí)营养价值，但建议控制(zhì)摄(shè)入(rù)量，以免造(zào)成(chéng)胃(wèi)肠道不适，日常适(shì)量生吃南(nán)瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生等(děng)有一定(dìng)的(de)辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的(de)品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的(de)品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色(sè)深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看(kàn)出来，有(yǒu)的(de)南瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹(wén)的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的(de)南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完(wán)整的，有凸起或(huò)斑点的(de)不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的(de)痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音(yīn)：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨别(bié)一(yī)下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没(méi)那么(me)好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看(kàn)，一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜(yán)色越深黄(huáng)，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手(shǒu)掐一下(xià)南瓜上的那一小段茎，如(rú)果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的时机比(bǐ)较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一(yī)。

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　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的(de)南(nán)瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素A原，可(kě)以参与胃内(nèi)上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡(yáng)愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让(ràng)消化道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功(gōng)效，现代医学(xué)研究(jiū)证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的(de)再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维生(shēng)素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖类(lèi)的(de)吸收，从而控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰(yí)岛素细(xì)胞合成胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新鲜才(cái)好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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