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割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大热(rè)门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的(de)需求(qiú)也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业中(zhōng)排(pái)名(míng)第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的(de)，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基(jī)础(chǔ)知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门(mén)的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算(suàn)机操(cāo)作、文字(zì)表达、人(rén)际(jì)沟(gōu)通能力(lì)以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位做起(qǐ)，具(jù)备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内都(dōu)需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就(jiù)业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)中食品营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了(le)解食物的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅(jǐn)在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了(le)解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自(zì)调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来(lái)说已经算是(shì)最基础的(de)了，学(xué)生只需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的(de)内容(róng)，还会了(le)解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也(yě)就(jiù)是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门(mén)研究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是(shì)王道。

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　割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思　三、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的(de)工(gōng)作业绩而不(bù)是(shì)你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个(gè)行业，那(nà)你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就(jiù)感是(shì)相当低的(de)，前(qián)期必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗位。