睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高-橘子百科-橘子都知道

睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高里(lǐ)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵(fū)化出(chū)来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼(yú)肉严重结(jié)冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素(sù)、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大延长，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为(wèi)在冷(lěng)冻过程中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化(huà)性质的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏(shū)水(shuǐ)性的(de)变化，凝(níng)胶性和保水性(xìng)的降低(dī)，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含(hán)量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维生(shēng)素等水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一(yī)点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样有一定(dìng睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高)的营养(yǎng)损失(shī)。