大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水-橘子百科-橘子都知道

大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年(niá大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水n)糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。