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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营(yíng)养(yǎng)价值黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉(ròu)好剥(bō)离(lí)等特点黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月，被(bèi)称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月嘴山(shān)药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被(bèi)誉为最(zuì)好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河(hé)南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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