猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购(g国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人òu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百(国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人bǎi)度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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