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菜(cài)籽油可以炒菜(cài)吗

　　菜籽(zǐ)油(yóu)是可以炒菜的(de)。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜(cài)籽油富(fù)含维生素E、各(gè)类(lèi)脂肪酸等，可以很好地(dì)被(bèi)人(rén)体吸收(shōu)，平日里(lǐ)可以用来煎(jiān)炒食(shí)物(wù)，真(zhēn)是好看又(yòu)好吃呢(ne)

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗称的菜(cài)油，也叫(jiào)做油菜籽油、香菜油，是(shì)用(yòng)油菜籽榨出来(lái)的食用(yòng)油的一(yī)种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄的(de)，不仅色泽(zé)诱(yòu)人(rén)，而且闻(wén)起来还(hái)有(yǒu)一股香香的(de)味道，用它(tā)炒出(chū)来的(de)菜不(bù)仅味美(měi)，而且营养价值高。

菜籽油(yóu)如何去掉(diào)生油味道

　　菜籽油去(qù)掉生(shēng)油味方法

　　1、当油烧开时下(xià)锅(guō)，撒把干面粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊(hú)化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放入(氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因rù)几(jǐ)粒花椒、茴香、葱段(duàn)、蒜(suàn)瓣(bàn)，炸(zhà)焦(jiāo)捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟(yān)，就(jiù)没有异味了(le)。

　　3、先将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟(shú)后，捞出即可去除(chú)生油(yóu)味(wèi)。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即可去(qù)除(chú)异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽油烧(shāo)沸时(shí)，放(fàng)入大米干饭或者馒头(tóu)片(piàn)，炸(zhà)焦(jiāo)黄捞出，米饭或者(zhě)馒头(tóu)片能够吸(xī)附异味(wèi)。

　　6、馒头除味(wèi)法：先将(jiāng)菜籽(zǐ)油烧热，然后放几片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待炸(zhà)过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛(tán)储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅(jǐn)无异(yì)味，而且还有(yǒu)油炸(zhà)的(de)香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之后(hòu)加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却过(guò)后(hòu)，可以选择(zé)放到密封的瓶(píng)子(zi)当(dāng)中进行存(cún)放(fàng)。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生油味

　　先将(jiāng)菜籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧热(rè)后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到(dào)花(huā)生炸熟后，捞出(chū)即可去除(chú)生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜(cài)籽(zǐ)油倒(dào)入锅(guō)中烧热(rè)；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中放入适量的生(shēng)花生，等到花生(shēng)炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法(fǎ)：

　　 1、馒(mán)头除(chú)味法：先将(jiāng)菜籽油(yóu)烧(shāo)热(rè)，然后(hòu)放(fàng)几片(piàn)馒头(tóu)片油(yóu)炸，待炸过的菜籽(zǐ)油冷却后(hòu)，将(jiāng)其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无(wú)异味(wèi)，而且还有(yǒu)油炸(zhà)的(de)香味。

　　 2、黄(huáng)豆(dòu)除味法(fǎ)氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因：菜籽油烧热时(shí)，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊(hú)状后(hòu)捞出，即可(kě)去除异(yì)味。

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