猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗ht: 24px;'>央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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