九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思-橘子百科-橘子都知道

九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出(chū)来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将(jiāng)会食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快(kuài)食(shí)用(yòng)。

　　冷九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思(lěng)藏室温度高于零度(dù)，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下，可(kě)以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的(de)活性(xìng)和微生物的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时(shí)间也大大延长，通常可(kě)达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系(xì)列理化性质(zhì)的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思

　　这种汁液的(de)流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有一定的营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。