近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节(jié)后(hòu)，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也(我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子yě)出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博火车(chē)站周末发送旅客(kè)量连创(chuàng)3年来单(dān)日新高，其(qí)中不少(shǎo)都是前(qián)来(lái)品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个(gè)OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄博位列“五(wǔ)一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全国50余万(wàn)家的(de)烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市(shì)带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红(hóng)书等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一波热(rè)度出现在3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学生组(zǔ)团到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题(tí)让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书(shū)及抖音平台(tái)出现了(le)第一个(gè)热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场(chǎng)新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了(le)热(rè)度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博(bó)当(dāng)地(dì)人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的(de)助推，从(cóng)加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧(shāo)烤专列(liè)”到(dào)新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市成为互联(lián)网最(zuì)新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上，山东省济(jì)南(nán)市观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多，其(qí)次是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造(zào)良(liáng)好消费环境，淄博(bó)官(guān)方也发布(bù)规(guī)范(fàn)经营者(zhě)价格我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价的，要(yào)依法(fǎ)合理(lǐ)制定价格(gé)标准，依法明码(mǎ)标(biāo)价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格(gé)与(yǔ)爆火前(qián)相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格(gé)基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵(líng)魂所在(zài)的小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示(shì)，即使点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用(yòng)上一包(bāo)小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业每年(nián)新(xīn)增注册量(liàng)均超百家，呈快速(sù)增长态势。其(qí)中，2021年，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的(de)时间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤新增企业已(yǐ)达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量只差(chà)40家。目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城市，淄博各火车站(zhàn)客流(liú)量持续升(shēng)温，全国各地的(de)游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博(bó)市的新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局(jú)加开(kāi)24列从济南(nán)至淄博间的(de)周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可到达(dá)。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说(shuō)走(zǒu)就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前(qián)十榜(bǎng)单中均(jūn)来自山(shān)东境内的城市，但在走(zǒu)红后(hòu)，天津(jīn)市和北京市也跻身前(qián)十榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市(shì)的最大(dà)客源地从滨(bīn)州市变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟从(cóng)济(jì)南坐高铁过去最(zuì)快仅(jǐn)需要(yào)22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台(tái)数据(jù)显示，4月14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第(dì)一(yī)，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五(wǔ)一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄(zī)博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含(hán)酒店(diàn)、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市(shì)正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开的(de)“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为“淄(zī)博文(wén)旅推荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开直播教网友(yǒu)如(rú)何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度持(chí)续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开始从(cóng)烧烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引等(děng)领域，为(wèi)符合(hé)条(tiáo)件的来淄(zī)求职、就业的青年学(xué)生提供入住(zhù)优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开(kāi)政策(cè)的的扶持和完善的(de)发展(zhǎn)理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈(quān)成(chéng)为必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子