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上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买(m上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？ǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入(上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？rù)个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如(rú)红枣等。