燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高端(duān)和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助(zhù)白酒来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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