银(yín)耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是(shì)越白越好的(de)。

　　关于银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄以及(jí)干银耳(ěr)为什么越放越黄，银(yín)耳正(zhèng)常的颜(yán)色的图片大全，正(zhèng)常银(yín)耳(ěr)与(yǔ)硫(liú高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级)磺(huáng)银(yín)耳(ěr)图(tú)片对比，硫磺熏过(guò)的(de)银耳图片，干银耳怎(zěn)么选择(zé)才知道有(yǒu)没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)小知(zhī)识：

银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳(ěr)是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色(sè)微(wēi)黄，花大(dà)而(ér)松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖(jiān)，有植物特有的(de)香(xiāng)味(wèi)，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的(de)银(yín)耳潮湿发黏，捏(niē)起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时(shí)可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是(shì)用(yòng)硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色(sè)是自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是大(dà)家在挑选(xuǎn)银耳的时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶片(piàn)长、膨胀(zhàng)率高，这(zhè)样的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味(wèi)道也(yě)比较好(hǎo)，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一般(bān)的银(yín)耳(ěr)

　　品质一般(bān)的(de)银耳(ěr)颜色(sè)相对(duì)来(lái)说不会那(nà)么纯净的(de)，很(hěn)多都是白(bái)色中(zhōng)带有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看起来(lái)也比较薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄(huáng)，摸起来(lái)也不够干燥，花朵形状不够(gòu)完整，还(hái)会带有很多(duō)斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色的最(zuì)好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳(ěr)在经过晒过或(huò)者是烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄的，但是为(wèi)了使银(yín)耳更加的好看，有(yǒu)些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏白(bái)，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳(ěr)的时候还是尽(jǐn)量挑(tiāo)选黄色的这种，因为(wèi)那种熏白(bái)的(de)银(yín)耳中含有对人体有害的(de)成分，食(shí)用(yòng)后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还(hái)是干银(yín)耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价值上来看(kàn)，鲜银耳没有经(jīng)过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过(guò)加工的干银耳(ěr)会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质(zhì)，食用了这种物质的话，经过太阳光照射(shè)之后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙(sào)痒、甚(shèn)至是出(chū)现红色水(shuǐ)泡等不(bù)适(shì)症状，而干(gàn)银(yín)耳在(zài)加工的(de)过程中已经将这种成(chéng)分去(qù)掉了，所以可以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说，干(gàn)银耳中不含有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生活中建议(yì)选择食用干(gàn)银耳。

干银耳过(guò)期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见的银耳保质期是18个月(yuè)，而(ér)一般情况(kuàng)下(xià)，食品(pǐn)的实际(jì)可食用期限都会比(bǐ)包装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍(shāo)微(wēi)长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质(zhì)、发霉(méi)、软化的情况下(xià)都是可以(yǐ)继续食用(yòng)的，过(guò)期(qī)一段时间或者出现变质(zhì)反(fǎn)应(yīng)了高级高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级