水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北(běi)人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下(xià)，包上一层(cén雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语g)耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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