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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧性很(hěn)高，所以用(yòng)酱炒出来(lái)后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的(de)什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜(cài)肴中又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更(gèng)好。使我不得开心颜上一句是什么>

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么(me)部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥，即为(wèi)患病(bìng)的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而(ér)异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的(de)征兆。

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