猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(ku子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思ò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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