辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污垢(gòu)和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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