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　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空气bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到(dào)四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续(xù)bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化(huà)的更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的(de)点心。

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