竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关(guān)于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡(pào)发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时(shí)要去(qù)除(chú)竹(zhú)荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留(liú)茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也是(shì)野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大(dà)约(yuē)15分钟(zhōng)左右才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只(zhǐ)要把它(tā)比较(jiào)难清理的地方都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷(shuā)去刷，只要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理的(de)时候，去掉根(gēn)部泥土后(hòu)，放入水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根部(bù)粗老(lǎo)的部(bù)分，切口(kǒu)保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它(tā)变得(dé)透但却又不(bù)烂、能(néng)够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立(lì)即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷(lěng)却(què)的时候(hòu)务必要做到彻底(dǐ)的冷却(què)，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水(shuǐ)还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷水还是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较(jiào)短，建议可以根据(jù)个人方便(biàn)的时(shí)间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的(de)温水是(shì)比较合(hé)适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所(suǒ)含的(de)营养物质，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪(sūn)的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪(sūn)中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿(除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗kuàng)物质，而且其中(zhōng)的氨基酸(suān)符合人体所需要的(de)氨基酸(suān)比例，食用(yòng)后可以为人(rén)体补(bǔ)充多种(zhǒng)营养物质(zhì)，能够维持人体组织(zhī)器官的正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人(rén)体的新(xīn)陈(chén)代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉(liáng)性(xìng)，食用后能够降低肺内的(de)热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作(zuò)用，因(yīn)此对于(yú)一些因为肺(fèi)气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰(tán)、久咳不(bù)止等(děng)症(zhèng)状来说，可以适当地吃一(yī)些(xiē)竹荪，可(kě)以起到润肺(fèi)止咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食(sh除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗í)用后可以(yǐ)有(yǒu)效(xiào)地降(jiàng)低人体内(nèi)的(de)热气，起到清热利湿(shī)的作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为体内(nèi)火气过大而出现(xiàn)的口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌(shé)燥(zào)、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症状来说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的(de)时候一定(dìng)要(yào)适量食用，而且对于一(yī)些本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人(rén)群(qún)来说，建议最好是根据自(zì)身的(de)肠胃情况来(lái)决定少(shǎo)吃(chī)或(huò)不吃，以免食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有(yǒu)一定(dìng)的过(guò)敏性(xìng)，食用后容(róng)易出现过敏的(de)症状，因此对于一些过敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)的人群来(lái)说，在食用(yòng)竹(zhú)荪(sūn)之前最好是先(xiān)做好过(guò)敏(mǐn)源测试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免出现身体(tǐ)不适的症状(zhuàng)。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值(zhí)

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的营养(yǎng)物(wù)质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的(de)防病作用和机体调节功(gōng)能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富(fù)的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含(hán)有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可(kě)以适(shì)当的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体消化(huà)吸收的(de)能力。

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣(bàn)要去(qù)掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃(chī)火锅的(de)话(huà)，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切(qiè)去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要(yào)去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能食用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老(lǎo)化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化(huà)合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其(qí)中磷酸(suān)是(shì)竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称(chēng)糖度和(hé)不对称(chēng)糖度(dù)丰富多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗可以补充人体必需的营养元素，增强人(rén)体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用还可调节中老年人的(de)血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败(bài)血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖(táng)分具(jù)有显(xiǎn)著的调(diào)节机体和预防疾病(bìng)的(de)作用(yòng)，因此越来越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须清(qīng)理，清理不了的接(jiē)缝可以用(yòng)软毛(máo)牙刷或者其他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法(fǎ)是去除根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢(gāng)水槽中，用冷(lěng)水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又(yòu)老的部分去(qù)掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅(guō)，直到(dào)越来越(yuè)透明但(dàn)不(bù)碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上(shàng)把它捞(lāo)出(chū)来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要(yào)保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非常容易(yì)造成熟后松散变质的情况。

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