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海(hǎi)带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带(dài)是(shì)日常(cháng)生活中(zhōng)比较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有丰富的(de)矿物(wù)质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比(bǐ)较低的(de)，适(shì)当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过敏体(tǐ)质料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可能(néng)会诱发过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于发(fā)物(wù)，但(dàn)是并不(bù)代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比(bǐ)较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也(yě)可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带薄(báo)而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分(fēn)少，含盐量低，是(shì)将鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水(shuǐ)量略高(gāo)，含(hán)盐量也(yě)高，它(tā)是通过(guò)一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制(zhì)后晒于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色(sè)的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择时(shí)要特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大(dà)的，墨绿色的海带经过(guò)加工后(hòu)，表面就没有什么黏(nián)性了(le)。

　　经(jīng)过化学(xué)处(chù)理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两(liǎng)种物质会呈(chéng)白色(sè)粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)附着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干海带呈现部(bù)分红色或者部(bù)分黄色(sè)就不要选择了，这样的(de)海带有(yǒu)可能是被污(wū)染(rǎn)的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其(qí)他(tā)异味，说明海(hǎi)带(dài)的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在它的表层(céng)，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末(mò)附着的多少是测(cè)定海带质量高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以(yǐ)紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有(yǒu)营养的(de)食物(wù)，它可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常(cháng)有益的。

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