<兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案strong>灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西呢？灌的肉肠出现白色的东西(xī)的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃(qì)，不要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西(xī)呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌(guàn)肠上(shàng)有白色的是(shì)什么，灌肉(ròu)肠外面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点(diǎn)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案lǐ)以下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较(jiào)硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改变。所以兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案能(néng)够(gòu)较快吃(chī)完的话(huà)尽可能还(hái)是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西(xī)的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁水饱满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分(fēn)别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料(liào)品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加(jiā)水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧(shāo)开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改小火(huǒ)卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意(yì)请看肉(ròu)肠表(biǎo)皮是(shì)不是(shì)气(qì)泡，如果有请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白(bái)是(shì)坏了吗 为什么(me)刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠如果温度过高，放置几(jǐ)天后，也容易(yì)滋生大量的细(xì)菌和病毒导致香(xiāng)肠(cháng)腐坏(huài)变质，从而出现表面发白(bái)长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的(de)，否(fǒu)则会(huì)对健康造(zào)成(chéng)危害，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂(làn)味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表面(miàn)发白但并(bìng)没(méi)有(yǒu)异(yì)味(wèi)，那可能是肠(cháng)衣(yī)表面盐积余的(de)现象，也就是说盐(yán)析出来了(le)，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白点(diǎn)就可(kě)以继续吃。

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