无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什么区别的。

　　关于无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋以及无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋(dàn)，无菌蛋是(shì)什(shén)么鸡(jī)下的，无菌鸡蛋有哪(nǎ)些牌子，无菌蛋是什么味道(dào)，无(wú)菌蛋是什么原理等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这些(xiē)蛋是经过(guò)严格加工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食(shí)用。

　　另外(wài)有(yǒu)些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还会打上最(zuì)佳食用日期(qī)的标示，以确(què)保无(wú)菌(jūn)蛋不会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一(yī)款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且(qiě)相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大的腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两(liǎng)样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始就遭受严(yán)苛的控制(zhì)和(hé)解决，因而所带(dài)有的危害病菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除(chú)菌法所不(bù)可以消(xiāo)灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋并(bìng)并(bìng)不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言(yán)病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决(jué)干(gàn)净，因而保存期十分短(duǎn)，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标出可食时(shí)间，过(guò)上一三、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直(zhí)接生(shēng)吃了(le)。

　　实际(jì)上不止是(shì)日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋那样的(de)制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然的(de)技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了(le)，日本(běn)国的食品质监(jiān)是十分严苛的(de)，特别(bié)是在(zài)生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完(wán)善的设备和(hé)看待食品的(de)严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都(dōu)是(shì)有保质期(qī)的，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内吃完。

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