外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么-橘子百科-橘子都知道

外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生的(de)。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏(cá外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么ng)还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可(kě)以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的(de)活性(xìng)和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间(jiān)也大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确(què)没(méi)有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性(xìng)和(hé)一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏(shū)水性的(de)变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中(zhōng)的(de)水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合(hé)，也就(jiù)不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类(lèi)的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果也要较真儿(ér)的话(huà),那就不得(dé)不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局(jú)部水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的(de)鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也(yě)会出现(xiàn外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么)品(pǐn)质的下降，一样有一定(dìng)的(de)营养损失。