颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专(zhuān)业生(shēng)产加工(gōng)的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

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藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片(piàn)状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就(jiù)是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含(公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗hán)有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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