猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线n>恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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