三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门(mén)行业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供(gōng)不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会和(hé)越来(lái)越多的国际大型(xíng)活(huó)动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益(yì)增(zēng)大，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年(nián)都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学(xué)生综合素质的(de)培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋(jìn)升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔)球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修(xiū)的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下(xià)四(sì)大(dà)方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会(huì)学习到(dào)食品相(xiāng)关(guān)的科(kē)学、食物(wù)的(de)选配、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也(yě)非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的(de)角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了(le)解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务(wù)控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识(shí)，了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不(bù)过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学(xué)习如(rú)何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的(de)，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是(shì)注重操作(zuò)、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门(mén)的具(jù)体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务(wù)客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)发(fā)展方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层(céng)基(jī)本(běn)都是从基层部门干出(chū)来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都(dōu)只(韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔zhǐ)为你(nǐ)的(de)工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的真正接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要(yào)的(de)是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得的收(shōu)入(rù)、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低(dī)创造力(lì)、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生的(de)水平根本不足以胜任部门级、公司级(jí)的(de)管理需要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必(bì)须(xū)从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来(lái)前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能(néng)否调(diào)整自(zì)己的心(xīn)态，有良好的情(qíng)商，是(shì)否有野(yě)心不甘于只在(zài)底层(céng)做(zuò)!

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