落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比如赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信(xìn)息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收推(tuī)广广告获(huò)取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(bě赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么n)应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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