柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不(bù)影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判断(duàn)能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸且食用的时(shí)候也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不(bù)建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放(fàng)置的过(guò)程中，碳(直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸tàn)水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的(de)碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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