燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了(le)利(lì)用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案0000; line-height: 24px;'>全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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