新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气(qì)的(de)加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注(zhù)意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大头白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经(jīng)组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素(sù)和(hé)尼(ní)克酸(suān)居多，这些(xiē)维(wéi)生素(sù)也(yě)是(shì)人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗