柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)长期(qī)放置的(de)过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因(yīn)此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在(z五的大写是什么ài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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