新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频？盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的(de)水中浸(jìn)泡(pào)，泡好后装入(rù)到(dào)可(kě)以密封的坛子中，可(kě)保存半年(nián)左右时间的。关(guān)于新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频以及新鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法(fǎ)视频，新鲜(xiān)海蜇皮存放方(fāng)法(fǎ)图片(piàn)，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜(xiān)海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

海蜇皮是(shì)不是水母

　　是的(de)，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇的(de)制成品(pǐn)。海蜇是一种大(dà)型食用(yòng)水母，早(z俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么ǎo)在(zài)一千六百多年前(qián)的(de)晋代就已经开始食用。

　　我国从(cóng)辽东半岛直至广(guǎng)东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而水母的(de)这层皮，就是我们常吃(chī)的海蜇皮了。并非是所(suǒ)有水母都可(kě)以(yǐ)吃(chī)，在我(wǒ)国的东南沿海，水母就被(bèi)称为“海蜇”。

新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮存放方法(fǎ)视频(pín)

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放(fàng)在(zài)盐和明矾化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后装入到可(kě)以密封的坛子中，可保存半年(nián)左(zuǒ)右时间。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇皮不能沾(zhān)上(shàng)淡水(shuǐ)和其他污染物，直接放(fàng)在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起(qǐ)来，把沾好盐的海蜇头放在可以(yǐ)密封的罐子中，放在阴凉处(chù)，可保(bǎo)存半年到(dào)一(yī)年左右。

　　3、在(zài)选购(gòu)海蜇皮时注意(yì)看(kàn)外观(guān)色泽，优选呈白(bái)色或黄色(sè)的，避免(miǎn)选择有(yǒu)红(hóng)衣(yī)、红斑、泥(ní)沙(shā)的次货还要(yào)闻(wén)一下(xià)是否带腥(xīng)臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在(zài)我(wǒ)们国家的历史(shǐ)非常悠久，现在，海蜇已经成(chéng)为了(le)一(yī)种很常(cháng)见的食物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有一些小的技巧，下(xià)面(miàn)就来(lái)介绍有(yǒu)关海蜇(zhē)保存(cún)的一(yī)些(xiē) 方法 ，希望(wàng)能对朋友们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)的(de)保存方(fāng)法(fǎ)

　　 　　方(fāng)法(fǎ)一：用(yòng)盐水、明(míng)矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾(fán)的比例(lì)，将盐及(jí)明矾用温开水化(huà)开，晾凉后倒(dào)入(rù)坛子中(zhōng)，再把海(hǎi)蜇故(gù)人，浸好密封，可(kě)保存很长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从(cóng)市(shì)场(chǎng)上(shàng)买来(lái)的海蛰，不要让它(tā)沾上淡(dàn)水或污(wū)物，要用(yòng)盐一层一层地将它胞起来，存放在干净(jìng)小口的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐(yán)，密封好即可(kě)。

　　 　　海蜇毒性原(yuán)理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮(pí)肤(fū)薄(báo)嫩处最易蜇伤，一(yī)般可在数分钟(zhōng)出现触电样刺痛感，数小时(shí)后伤区逐(zhú)渐出(chū)现触(chù)电样刺痛感，数小时后伤区(qū)逐(zhú)渐出现线状(zhuàng)排(pái)列(liè)的有红斑的血疹，痒(yǎng)而灼痛，轻者可在20天左右自(zì)愈。

　　敏感性强的(de)患者局(jú)部可出现红(hóng)斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏(huài)死。

　　患者(zhě)全身表现可有烦躁不安(ān)、发(fā)冷、腹痛(tòng)、腹泻、精神不振及胸闷(mèn)气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐白(bái)色(sè)或粉(fěn)红(hóng)色泡沫痰(tán)，并伴(bàn)有脉(mài)数无力、皮肤青紫及(jí)血压下降(jiàng)等过敏性(xìng)休克征象。

　　若(ruò)抢救不及时，这类蜇伤病人可在(zài)短(duǎn)时间内死亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处(chù)在于(yú)避免与海蜇接(jiē)触，尤其(qí)是作业渔民要(yào)做好个人防护，切勿(wù)麻(má)痹(bì)大(dà)意。

　　捕捞时尽量用工具(jù)而不(bù)直接(jiē)接触海蜇须(xū)，有特异敏感(gǎn)体质(zhì)的(de)人应禁止下海作业。

　　海滨(bīn)旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在(zài)海边建立(lì)醒(xǐng)目宣传警戒标志，并配合防伤害(hài)的(de)科(kē)普 教育(yù) 宣传广(guǎng)播，以提高游(yóu)人自我防护的(de)知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船(chuán)者(zhě)若发现海蜇千万不(bù)可(kě)碰触(chù)，更不能捕捞，因在海上一旦发生(shēng)意外，更不易抢救(jiù)。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，伤者切不(bù)可惊慌，只要(yào)及时(shí)到医院诊治，一般都(dōu)能(néng)较快好转和痊(quán)愈。

　　反之，如(rú)果(guǒ)被蜇伤(shāng)者举措失当或大意(yì)麻痹，则易出现溺水、跌伤(shāng)或因救治(zhì)不及时(shí)而发(fā)生危险和加重(zhòng)病情。

　　 　　医务人(rén)员提醒：千万不(bù)要抓捕、触(chù)碰(pèng)海水(shuǐ)中(zhōng)漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可(kě)促使刺胞释放(fàng)毒液，应(yīng)尽快用(yòng)毛巾(jīn)、衣服(fú)、泥(ní)沙(shā)擦去黏(nián)附在皮肤上(shàng)的触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏(sū)打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积大，全身反应严重者(zhě)，要及时去医院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生(shēng)抽，香油(yóu)，适(shì)量盐兑成(chéng)调(diào)味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀(yún)，放冰箱冷藏(cáng)后食用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄(huáng)瓜

　　 　　原(yuán)料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适量(liàng)、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开(kāi)水抄过后泡在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗(cū)丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜(guā)丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么)香菜切成碎(suì)末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜(cài)上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(liǎng)(约(yuē)160克(kè))，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒(lì)，芫荽少(shǎo)许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每天要换水2至3次)，切(qiè)丝(sī)，放入(rù)热水中(zhōng)烫一(yī)烫，取出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入(rù)腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽(suī)洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)洗干(gàn)净(jìng)，氽烫后再(zài)冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净(jìng)，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去(qù)皮，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适(shì)量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜(jiāng)片，煲(bāo)滚后以慢火(huǒ)煲2小时，下(xià)盐调味(wèi)即(jí)成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青(qīng)椒5克，红椒5克(kè)，鸡肉50克(kè) 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米醋5克(kè)，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清(qīng)水冲(chōng)洗(xǐ)去(qù)泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红(hóng)椒丝(sī)焯(chāo)水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝(sī)一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀(yún)，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫(zǐ)皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋葱切成(chéng)适量大小(xiǎo)，与(yǔ)黑木耳一起(qǐ)整齐摆(bǎi)在汤(tāng)碗内，加入(rù)捞汁(zhī)，将菜品完全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入鲜(xiān)柠(níng)檬片、芝麻、香菜碎(suì)、泰椒(jiāo)圈来补(bǔ)充口味(wèi)。

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