淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀本来想要用淀粉(fěn)给菜勾芡的，结(jié)果(guǒ)没想到这个淀粉水竟(jìng)然调稀(xī)了(le)这(zhè)是水(shuǐ)放多的原(yuán)因吗，为什么淀(diàn)粉水会(huì)变(biàn)稀？淀粉勾芡的(de)话它和水的比例会是(shì)多少？的。

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淀粉勾芡后为人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么什么(me)会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉不容易(yì)溶于水中，需要不停(tíng)的搅拌，若放置太久(jiǔ)不搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到水(shuǐ)底，导致水跟淀粉分离，因此(cǐ)就会变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原(yuán)因。

　　低(dī)温会让淀(diàn)粉(fěn)更(gèng)加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出锅时倒入,有透(tòu)明的汁粘在菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀粉和水的比(bǐ)例为(wèi)1:5,一般适用(yòng)于(yú)烧(shāo)、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合(hé)芡汁是(shì)将淀粉与水、各种调味(wèi)汁调(diào)和而成。

　　混(hùn)合芡汁(zhī)的淀粉与(yǔ)水和各种(zhǒng)汁液(yè)的比例一(yī)般为(wèi)1:20,其(qí)比例也可根据菜(cài)肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡可以用(yòng)面(miàn)粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用面(miàn)粉代替,面粉和(hé)淀粉(fěn)适量中不同的(de)东西,使用面粉的(de)话是达不(bù)到淀(diàn)粉的(de)效果的,若是(shì)使用(yòng)的话不(bù)能让菜(cài)肴(yáo)口感得到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说的话等(děng)所有东西都下锅之后，过一两分钟(zhōng)就可以勾芡了，把淀粉(fěn)兑(duì)点水，然后慢慢的放在锅(guō)里就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　当然也可以在快熟的时候弄。

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