年减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人(减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭rén)喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一(yī)点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂(liè)能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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