料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料(liào)酒没了，但(d三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口àn)是炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什(shén)么(me)替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口)味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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