近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各(gè)地(dì)的(de)关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节(团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费jié)后，搜索指数一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也出(chū)现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列(liè)“五(wǔ)一”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城(chéng)市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到(dào)淄博吃(chī)烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一场新闻(wén)发布会(huì)，因此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音(yīn)均(jūn)出现(xiàn)了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现(xiàn)没(méi)有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从(cóng)加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线等一系(xì)列“保姆式(shì)服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断(duàn)上升(shēng)，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁(shuí)？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观(guān)看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关(guān)话题视频(pín)的人(rén)群最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛(dǎo)市。而(ér)在年龄(líng)分布(bù)上，不(bù)管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的(de)中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最爱观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名(míng)第(dì)三。综(zōn团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费g)合(hé)来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群体是(shì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造良(liáng)好消费环境，淄(zī)博官方也发布规(guī)范(fàn)经营者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节(jié)价的，要(yào)依法(fǎ)合理(lǐ)制定价(jià)格标(biāo)准(zhǔn)，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基(jī)本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格(gé)约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即(jí)使点上20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处(chù)于快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查(chá)数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其(qí)中，2021年，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增(zēng)数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相(xiān团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费g)关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客流(liú)量持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车(chē)站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客(kè)2万人(rén)次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并(bìng)打破近(jìn)三年(nián)来(lái)车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运客(kè)流(liú)量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博(bó)市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说(shuō)走就(jiù)走的旅行更为(wèi)便捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数据(jù)显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客(kè)源地前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山(shān)东境内的城市，但在走红(hóng)后(hòu)，天津市和(hé)北京(jīng)市(shì)也跻身前(qián)十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博(bó)市的最大客(kè)源地从(cóng)滨州市(shì)变成(chéng)了济南市(shì)，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博(bó)”火车票搜(sōu)索(suǒ)增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也(yě)即(jí)将(jiāng)迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单中淄(zī)博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市旅游服(fú)务(wù)业等(děng)的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市(shì)的(de)住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成(chéng)了淄博市发展的新(xīn)契(qì)机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在(zài)高铁上开(kāi)直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更(gèng)新(xīn)城市形象，让淄博(bó)的热度持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关部门还(hái)开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域(yù)，为(wèi)符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后(hòu)离不开政策的的扶持和(hé)完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

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