三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容-橘子百科-橘子都知道

三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等(děng)。