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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料(liào)都(dōu)装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的温(wēn)度，都(dōu)会让(ràng)奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发(fā)的点(diǎn)心。

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