金融(r湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号óng)界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大(dà)美(měi)食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不(bù)少上市公司被投资(zī)者(zhě)问及(jí)相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团(tuán)队(duì)发布(bù)了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪(jì)实(shí)》，该(gāi)文章的核心观点如下：本周我(wǒ)们(men)调研了淄博烧(shāo)烤(kǎo)的大体情(qíng)况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持(chí)续(xù)升高，带动市内(nèi)大小门店及(jí)周边(biān)购物/旅游客(kè)流(liú)屡创新高，目前淄(zī)博五一期(qī)间的(de)酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐(cān)居多(duō)，也有部(bù)分(fēn)食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们走访(fǎng)和(hé)当(dāng)地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位(wèi)带（青啤经典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能(néng)创(chuàng)新(xīn)高，我(wǒ)们预计(jì)包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的(de)啤酒消费动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度(dù)不断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随(suí)着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主要源自(zì)良好的(de)口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其(qí)是(shì)淄博地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是(shì)全(quán)新的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景(jǐng)复苏(sū)的(de)背景(jǐng)下吸(xī)引了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤的人(rén)气聚集地、营业时(shí)间(jiān)以及就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和(hé)腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市(shì)民(mín)除(chú)了(le)选择以上(shàng)“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多(duō)小时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其单店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭借较(jiào)高(gāo)的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排不(bù)上(shàng)号也(yě)会来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消(xiāo)费人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵(líng)活的(de)大学生群体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日(rì)乘坐(zuò)高铁(tiě)前来(lái)打卡体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来看包括(kuò)但不限于山(shān)东(dōng)其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这(zhè)类(lèi)门店面积和客(kè)流量较大的地方也(yě)有不少(shǎo)主播过来(lái)探店，淄博(bó)市(shì)政(zhèng)府(fǔ)出动了大量工(gōng)作人员监督规范(fàn)其行为(wèi)，整(zhěng)体(tǐ)上(shàng)网(wǎng)红直(zhí)播并不影响其他(tā)游客的(de)体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博(bó)的八大局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈客(kè)流量(liàng)都(dōu)有了明显(xiǎn)提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政府采湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号(cǎi)取了一系列(liè)措(cuò)施保障和丰富游客体验，热度有(yǒu)望延(yán)续。

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