颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的(de)研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红(hóng)色，则(zé)是加(jiā)入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触(chù)及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了克(kè)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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