浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不(bù)好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字开支(zhī)，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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